Louisiane

La Louisiane, au sud-est des Etats-Unis, est célèbre pour ses bayous, le fleuve Mississippi qui la traverse et son mélange culturel unique.

La Nouvelle-Orléans est connue pour sa fameuse "Bourbon Street" et son "Vieux Carré", le quartier français, un quadrillage de maisons au charme désuet. Restaurants, boutiques, personnages pittoresques, l'activité de ce lieu est permanente.

A Lafayette, les habitants parlent volontiers de leurs ancêtres français. En effet, la Vendée, la Charente et l'Ouest de la France ont vu partir nombre de ses enfants vers la Louisiane et ici, la moitié des habitants porte un nom à consonance française.

A 3700 km de sa source, le fleuve Mississippi traverse la Nouvelle-Orléans. Les surfaces inondées ne sont pas rares dans le sud de la Louisiane. La preuve en visitant les bayous, ces fameux méandres du fleuve mythique qui cachent encore des trésors de la nature.

Dégustation de plats typiquement cajuns. On y cuisine le Gumbo, le Jambalaya et les bananes flambées. Des saveurs épicées pour des mets colorés…

Le culte vaudou est encore présent. La tombe des grandes figures religieuses sont encore très fréquentées dans le cimetière de la Nouvelle-Orléans.

La Louisiane tient une place à part dans le cœur des Français. Elle réveille les fantasmes de ces premiers explorateurs qui partirent pour un lendemain meilleur. Elle évoque la lointaine parenté entre les Français de France et les Cajuns qui durent résister en milieu hostile pour se faire une place au soleil.

La Louisiane est une partie de l’histoire de France, tout simplement. Quand on est en Louisiane, on éprouve pour elle une attraction irrésistible, puis une mystérieuse tendresse, cette étrange sensation de renouer avec le passé. Au son du swing d'une trompette, vous discuterez avec de vieux amis, les Cajuns, et c'est sans doute le souvenir qui restera gravé dans votre mémoire, bien plus que l'image de gros alligators et de lumière diaphane entre les cyprès géants.

LE CONSEIL POUR LE DEVELOPPEMENT DU FRANCAIS EN LOUISIANE
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ASSOCIATION FRANCE - LOUISIANE
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